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我兒子對海鮮過敏；偏偏我跟女兒又超愛吃海鮮的，所以每次煮海鮮都要很小心，免得讓哥哥過敏，不過我家兒子自己也會怕，只要我們吃海鮮他都會離我們遠一點。原本買白酒是想煮白酒蛤蜊義大利麵的，可是剛好手邊的材料不夠，才改煮這道海鮮義大利麵。其實我不太愛煮西式料理，因為有些材料一買買一大把，可是才用一點點，其他的放著不知道要煮什麼，很容易就放到壞掉了。像巴西里就是如此，雖然巴西里便宜可是常常浪費食物也不好吧!!
海鮮番茄義大利麵
食譜來源：隨手做義大利麵、焗烤(朱雀文化)
材料：天使麵120公克、蝦仁3隻、墨魚80公克、蛤蜊6粒、蟹腳肉40公克、小型蕃茄3個、洋蔥丁20公克、九層塔葉適量
調味：橄欖油一大匙、白酒兩大匙、紅醬一大匙、胡椒粉1/4小匙、鹽適量、檸檬汁少許
作法：
1.先將天使麵煮熟，瀝乾水分。
2.將其他材料洗淨，墨魚切小片，蕃茄去蒂洗靜切塊。
3.熱鍋倒入橄欖油，加入洋蔥小火炒軟，放入所有的海鮮材料及蕃茄炒熟，依序加入白酒、胡椒粉和鹽翻炒至入味，再加入麵條略炒，淋上檸檬汁，灑入九層塔葉拌勻即可。
備註：
1.我做菜的材料都是看冰箱有什麼放什麼，至於份量都是隨意。
2.因為我炒另外一種義大利麵給兒子吃，所以將九層塔改成巴西里代替。
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