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對於早餐我並不是很挑剔的人，以前上班的時候我常常一種早餐可以連續吃兩三個月，吃到我同事都說我吃不煩；她都看煩了。不過等我對那種早餐吃膩時，大概也隔三四個月後才會再吃了。
來美國後可以選擇的早餐減少了，幾乎每天就是牛奶+巧克力口味的cereal；不然就是烤土司塗上濃濃的奶油，從不考慮健康問題。但是自從07年底警覺自己年紀不小了該好好保養身體後，就跟著老公吃健康養生的十穀米粥了。
其實我覺得十穀米粥真的不好吃，沒什麼味道不過為了健康終於找到了平衡味覺的方法，就是一碗粥加了一大把Costco的綜合堅果，稍鹹的堅果配上無味的十穀米粥剛剛好，雖然堅果熱量很高不過看在好處多多的份上，幾乎三星期可以吃掉兩罐。
所謂十榖米有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等等。之前住蒙大拿時只能買到糙米、小米等等老美也吃的穀類，所以其他穀類都是從台灣背來的。搬來鹽湖城後亞洲超市幾乎都可以買到，反而是蕎麥常常缺貨。不過我們就是有幾種穀類就吃幾種，總比沒吃好。
我們的十穀米的作法是將十種穀類等量混合而成，將三杯米泡水4小時以上，內鍋加5杯水放入電鍋中煮成乾飯，待冷卻後放入冰箱。隔天早上取酌量加水煮成稀飯。
有興趣的朋友也可以試看看喔!!
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